Trygg mat, bransje og arbeidsliv

Trygg mat, bransje og arbeidsliv retter seg mot elever på vg1 restaurant og matfag eller vg2: baker og konditor, matproduksjon eller kokk- og servitørfag, og den dekker alle kompetansemål som omhandler trygg mat, bransje og arbeidsliv i disse læreplanene.

PrisNOK629,00 inkl. mva.
Ønskeliste
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Boka er delt i to deler, én om trygg mat og én om bransje og arbeidsliv. Den tar for seg teorien elevene skal lære i løpet av de to årene på skolen. 

Stoffet er skrevet i et enkelt språk med mange relevante eksempler hentet fra de ulike yrkene vg2-områdene springer ut i. Fagstoffet er rikt illustrert med figurer og fotografier. Både teoretiske og praktiske oppgaver er samlet til sist i kapitlene. Fagbegreper er definert i margen, og hvert kapittel starter med en kort oppsummering av det viktigste innholdet i kapitlet. 
Trygg mat, bransje og arbeidsliv kan brukes sammen med andre læremidler fra Fagbokforlaget: 
  • vg1 restaurant og matfag (heldigitalt læremiddel)
  • vg2 kokk- og servitørfag
  • vg2 baker- og konditor nettressurs
  • vg2/3 Bakerboka
  • vg2/3 Konditorboka

Forfattere

Anne Momrak-Haugan, Tonje Svendsen og Trond Andresen

ISBN:9788211046024
Utgitt:2022
Utgave:1
Sider:276

 

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.